Ensaladilla Guitxan / Guitxan salad
4,90€
Ensalada de pollo al curry / Chicken salad with curry
5,90€
Tosta de pesto y anchoa del cantábrico /
Pesto toast and cantabrian anchovies
2,70€
Ensalada de burrata,berenjena a la llama,rúcula y tomate seco / Burrata salad ,flame aubergines,rucula and dry tomato
8,50€
Tataki de atún con sesamo / Tuna tataki with sesame seeds and peanut butter
7,70€
Tabla de jamón /
Cured ham table
6,00€
Steak tartar con espuma de piparras / Tartar steak with piparra foam
7,20€
Carpaccio de ternera con parmesano /
Beff carpaccio with parmesan cheese
4,50€
Berenjenas con salsa de soja / Aubergines with soy sauce
4,80€
Croquetas de jamón,setas y trufas(Ud) / Ham mushrooms and truffle croquettes
1,50€
Buñuelos de bacalao (Ud) / Cod fritters
1,50€
Ravioli de rabo de toro / Oxtail ravioli
5,00€
Minihamburguesa tasqueta / Minihamburguer tasqueta
3,50€
Kebab de cordero / Lamb kebab
4,00€
Empanadas criollas (Ud) / Patty creole
2,70€
Carrillera con jugo de manitas al toque de currry / Cheeks with juice of pigtrotters at curry flavour
6,10€
ENSALADA GUITXAN GUITXAN SALAD TOSTA DE PESTO Y ANCHOA DEL CANTÁBRICO. PESTO TOAST AND CANTABRIAN ANCHOVIES. BUÑUELOS DE BACALAO. COD FRITTERS. CROQUETAS DE JAMÓN, SETAS Y TRUFA. HAM , MUSHROOMS AND TRUFFLE CROQUETTES. CARRILLERA CON JUGO DE MANITAS AL TOQUE DE CURRY. CHEEKS WITH JUICE OF PIGTROTTERS AT CURRY FLAVOUR. BROWNIE CON NUECES CARAMELIZADAS Y HELADO DE DULCE DE LECHE. BROWNIE WITH CARAMELIZED WALNUTS AND ICE CREAM OF “DULCE DE LECHE.”
ENSALADA GUITXAN GUITXAN SALAD TOSTA DE PESTO Y ANCHOA DEL CANTÁBRICO. PESTO TOAST WITH CANTABRIAN ANCHOVIES. TATAKI DE ATÚN CON SÉSAMO. TUNA TATAKI WITH SESAME SEEDS. BERENJENAS CON SALSA DE SOJA AUBERGINES WITH SOY SAUCE. CROQUETAS DE JAMÓN, SETAS Y TRUFA. HAM, MUSHROOMS AND TRUFFLE CROQUETTES. MINIHAMBURGUESA TASQUETA. MINIHAMBURGUER TASQUETA. BROWNIE CON NUECES CARAMELIZADAS Y HELADO DE DULCE DE LECHE. BROWNIE WITH CARAMELIZED WALNUTS AND ICE CREAM OF “DULCE DE LECHE.”
ENSALADA GUITXAN GUITXAN SALAD TOSTA DE PESTO Y ANCHOA DEL CANTÁBRICO. PESTO TOAST WITH CANTABRIAN ANCHOVIES. TATAKI DE ATÚN CON SÉSAMO. TUNA TATAKI WITH SESAME SEEDS. BERENJENAS CON SALSA DE SOJA AUBERGINES WITH SOY SAUCE. BUÑUELOS DE BACALAO. COD FRITTERS. CROQUETAS DE JAMÓN, SETAS Y TRUFA. HAM, MUSHROOMS AND TRUFFLE CROQUETTES. STEAK TARTARE CON ESPUMA DE PIPARRAS. TARTAR STEAK WITH PIPARRA FOAM.” KEBAB DE CORDERO LAMB KEBAB BROWNIE CON NUECES CARAMELIZADAS Y HELADO DE DULCE DE LECHE. BROWNIE WITH CARAMELIZED WALNUTS AND ICE CREAM OF “DULCE DE
